Всё о растениях

Выращивание рассады перца не так сложно, как иногда об этом говорят и пишут. Даже, если вы делаете это впервые, вам вполне по силам вырастить качественный посадочный материал.

Выбираем сорта перцев

Существует несколько разновидностей перца. Широкой популярностью пользуются сладкие перцы, которые употребляются в свежем виде, консервируются, фаршируются, добавляются в разные блюда. Острый перчик используется как в кулинарии, так и в медицинских целях.

При выборе семян учитывайте:

• районирование;
• сроки созревания;
• применение в кулинарии.

Районирование

Под районированием понимают устойчивость сорта к перепадам температур, характерных для различных регионов. Выбирайте семена, подходящие именно для той местности, где вы собираетесь данный сорт выращивать. Известно, что перцы требовательна к теплу. Но благодаря усилиям селекционеров, ее культивируют и в условиях прохладной погоды. К холодоустойчивым, например, относятся:

• «Золотой телец»,
• «Щедрик»,
• «Сладкий шоколад».

В Подмосковном регионе хорошо растут и зреют:

• «Белозерка»,
• «Золотая медаль»,
• «Винни пух».

Сроки созревания

Количество дней от высева семян до готовых плодов различно. Есть перцы:

• раннего срока созревания,
• среднеспелые и
• поздние.

Эти характеристики влияют на время посева. Выращивайте перцы разных сроков созревания, чтобы собирать урожай весь сезон.

Использование в кулинарии

Большинство разновидностей этой культуры можно использовать универсальны при использовании в кулинарии. Однако толщина стенок зрелого плода может влиять на его вкусовые качества.

Толстостенные, сочные плоды хороши для употребления в свежем виде, заморозки, а также консервирования. Это сорта:

• «Калифорнийское чудо»,
• «Золотое чудо»,
• «Звезда Востока красная».

Для фарширования пригодятся перчики конусовидной формы средней величины:

• «Любава»,
• «Банан»,
• «Степашка».

Сушить лучше всего:

• «Чудо-паприку» и
• «Сабельку».

Как посеять семена на рассаду

Сроки посева

С сортами определились. Дальше встает вопрос: когда сеять? Для каждой климатической зоны свои сроки высадки растений в грунт. Не допускайте перерастания! Такие перчики потеряют цветы и завязь.

Время сбора урожая принято рассчитывать с момента всходов до созревания плодов. Чтобы правильно определить, когда сеять, воспользуйтесь формулой: С = В – (П + Р).

К периоду роста рассады до высаживания на постоянное место (П) добавляем отрезок от посева до всходов (Р). От примерного срока высадки (В) на грядку вычитаем полученную сумму дней и узнаем, когда сеять (С). Для каждой климатической зоны сроки будут свои. Трудно точно спрогнозировать наступление устойчивой теплой погоды.

Воспользуемся примером. Собираемся выращивать «Калифорнийское чудо». Планируем высадить перцы в 20 числах мая. Наши растения должны быть в возрасте 70 дней + 14 суток (до появления всходов). От 20 мая вернемся назад на 84 дня. В результате сеять начнем в конце февраля.

Покупка семян

При выборе семян перцев обращайте внимание на срок годности. Как известно, семена лучших сортов сладкого перца не хранятся более 4 лет. По истечении этого срока они теряют свою всхожесть. Для того чтобы не упустить время по причине некачественного материала, необходимо провести обязательную проверку на всхожесть.

Семена болгарского перца, купленные в магазине или собранные самостоятельно, можно отобрать при помощи соляного раствора. Для этого в 1 литре воды нужно развести столовую ложку соли и поместить туда семечки. Пустой и некачественный материал всплывёт на поверхность, а хороший опустится на дно.

Обработка семян.

Проводится для обеззараживания и удобрения.

Обеззараживающие растворы:

Для обеззараживания можно использовать один из следующих растворов:

• иммуноцитофита (1 таблетка на 100 мл воды), период воздействия – 3-10 часов;
• марганцовки (1г на 250 мл), замочить на 20 - 30 минут;
• пищевой соли (45 г на 250 мл), держать 30 минут;
• перекиси водорода (1:1 с водой) на 9 минут.

Семена ссыпаются в холщовый мешочек, выдерживаются в дезинфицирующей жидкости, промываются и просушиваются.

Стимуляторы роста:

В качестве стимуляторов роста применяют:

• древесная зола (1 чайная ложка/100 мл воды), время воздействия – сутки;
• «Циркон» (2 капли на 100 мл), 6-8 часов;
• «Эпин-экстра» (2 капли/100 мл), 4-6 часов;
• «Корневин» (1 чайная ложка/1 л ), 18-24 часа.

Внимание! При работе с химическими препаратами строго следуйте инструкции.

Способы высева

Семена перца всходят долго. Существует два способа заделывания семян:

• с предварительным проращиванием и
• без него.

Способ с предварительным проращиванием имеет ряд преимуществ: сокращается период до появления всходов, проростками легче регулировать густоту посадки, проще учитывать количество растений.

Чтобы «разбудить» семена, нужно взять кусочек ткани, ваты или салфетки, смочить её водой и разложить на нем посевной материал таким образом, чтобы плодики не соприкасались друг с другом. Это делается, чтобы молодые корни не спутывались. Инкубатор помещается в целлофан и ставится в тёплое место. Для прорастания требуется температура +25°С. Если в течение пяти дней корешки не появились, то дальше ждать нет смысла. Процедуру придётся повторить с другим материалом.

Важно! Нельзя допускать пересыхания, иначе ростки погибнут.

Довольно часто многие огородники сажают рассаду, ориентируясь на лунный календарь. При использовании такого метода важно придерживаться следующих принципов. Никогда не проводить работы в день полнолуния и новолуния. При закладке семян на проращивание лучше всего выбирать фазу убывающей луны. Если семена заделывать сразу в грунт, то для такого метода лучше всего выбрать день, в котором луна будет растущей.

Подготовка почвы

Земля для рассады перцев должна быть легкой, обеспечивать корням максимальный доступ кислорода. Она не должна пахнуть плесенью и содержать избыток влаги.

Можно воспользоваться покупной почвой с маркировкой «Для перца». Подобную смесь не сложно приготовить в домашних условиях. В таблице приведены варианты подходящих грунтов.

Также можно добавить в смесь вермикулит. При этом достигается рыхлость почвы и равномерное увлажнение.

Не забывайте! Любую грунтовую смесь, а также ранее использованные емкости для рассады нужно дезинфицировать. Для этого применяется раствор марганцовки или метронидазола (1 таблетка на 1 л воды).

Посадка

Выращивать рассаду перцев можно с пикировкой или без неё.

1. Посадка с пикировкой

   Бояться выращивать рассаду с пикировкой не следует. Вопреки расхожему мнению, пикировку рассада перцев переносит хорошо. К тому же, в этом случае вам не придётся волноваться о всхожести семян. Можно посеять большее количество, а при пикировке отобрать столько, сколько нужно.

   Если выбран такой вариант, сначала семена высеваются в общие ящики. Заделка семян производится на глубину 1 см, верхний грунт при этом хорошо уплотняется. Рассадный ящик накрывается плёнкой, в которой протыкаются небольшие отверстия. Скапливающийся конденсат может приводить к появлению плесени, что недопустимо.

   

   При появления 2 настоящих листочков (это примерно 2-3 недели после появления всходов) приступают к пикировке (некоторые огородники пикируют растения уже в фазе семядольных листьев). Сеянцы аккуратно выкапывают при помощи зубочистки или пинцета, стараясь максимально аккуратно обходиться с корешками. Затем пересаживают в отдельные ёмкости, заглубляя до семядольных листов.

   Рассадные ёмкости должны соответствовать определённым размерам. Такое условие необходимо для обеспечения полноценного развития растения. Лучше всего подходят пластиковые стаканы или торфяные горшочки диаметром 8-10 мм, объём – 200 – 300 мл.

2. Посадка без пикировки

   Если вы решили выращивать рассаду без пикировки, посев проростков осуществляется сразу в отдельные рассадные ёмкости, такие, как описано в предыдущем пункте.

   В ёмкости помещают подготовленный грунт, поливают, спичкой или зубочисткой проделывают маленькую лунку, помещают туда семечко и той же спичкой присыпают. Сверху надевают полиэтиленовые пакеты.

Первые всходы (в общих ящиках или отдельных ёмкостях) нужно ждать на 7-10 день. Во избежание размытия грунта в этот период поверхность нужно регулярно увлажнять с помощью распылителя.

 

 

Когда растения дадут 4 настоящий лист, их нужно перевалить в ёмкость большего размера: 0,5-0,7л, чтобы обеспечить условия для дальнейшего развития корневой системы.

Уход за рассадой

Подкормка

Если правильно скомпоновать грунтовую смесь и замочить семечки в стимуляторах роста, всходы можно не подкармливать вплоть до самой пересадки в огород.

Ослабленные, плохо растущие перцы обрабатывайте препаратом «Эпин» (каждые 10 дней).

Дополнительная подсветка

Важно! Бледные листья и стебли, тонкие удлиненные междоузлия сигнализируют о нехватке света, а значит и недостаточном питании рассады.

Очень желательно проводить для рассады перца дополнительное подсвечивание. В связи с тем, что зимние месяцы имеют немного солнечных дней, саженцы могут испытывать недостаток света. В результате «ножка» растения сильно вытягивается и становится неустойчивой.

Для подсветки используются специальные фитолампы, кроме освещения они дают саженцам тепло. Такие приборы устанавливают на подоконнике и включают по мере необходимости. Для полноценного развития достаточно включать лампу на 3-4 часа при условии семичасового светового дня. В общей сложности растение должно иметь десяти - двенадцатичасовое освещение.

Температурный режим

Полноценное развитие рассады также зависит от температурного режима. Идеальными считаются помещения с температурой воздуха +25°С, в ночные часы около +15 градусов, В домашних условиях не всегда можно обеспечить такую разницу температур, в этом случае желательно, чтобы ночью было хотя бы +18…+20 градусов.

Этого можно достичь проветриванием или, оставляя окно на ночь открытым на узенькую щёлку. Так как рассада болгарского перца полноценно развивается только в тёплых условиях, понижение до +11°С приводит к замиранию роста и сбросу листвы.

Особенности полива

1. Растение очень чувствительно к поливу. Оптимальная влажность воздуха – около 60 %. Следите за сухостью грунтового кома, не допускайте застоя жидкости в поддоне.

2. Если растения были посажены в пластиковые стаканчики, то в дне должны быть обязательно проделаны небольшие отверстия для оттока лишней воды.

3. Вода должна быть комнатной температуры.

4. Помните! Первые 2 дня после всходов перцы не поливают. Если почва высохла, ее сбрызгивают с пульверизатора.

5. Не забывайте разрыхлять почву, что обеспечит хорошее формирование корневой системы.

Закаливание

Для повышения стрессоустойчивости рассаду перца закаливают. Процесс «знакомства» перчиков с будущими условиями произрастания проводится постепенно. Сначала лотки выносят на 1-2 часа на свежий воздух (но не на солнце!), постепенно увеличивая этот промежуток. Непосредственно перед высадкой перцы оставляют на улице на всю ночь.

Также полезно опрыскивать саженцы иммуностимулирующими препаратами или луково-чесночным настоем.

Высадка в открытый грунт

Сроки высадки

С высадкой перцев в открытый грунт не стоит спешить. Лишь при температуре почвы на всю глубину корней не ниже +15 градусов можно ожидать дальнейшего роста и дружного завязывания плодов. Чтобы перцы не перерастали, их можно выставить в прохладное место.

В зависимости от условий дальнейшего роста сроки высадки рассады перца примерно могут быть следующими:

• Теплица из поликарбоната – последняя декада апреля или первые числа мая.
• Плёночный парник – 3-4 неделя мая.
• Открытый грунт – не раньше 15 июня, когда минует угроза утренних заморозков.

Рассада, готовая к переезду на постоянное место, должна иметь высоту 20-25 см, 10-12 листиков и несколько цветочных завязей. Очень важно не допустить цветения растения в рассадной ёмкости, так как при пересадке саженец может скинуть завязи из-за полученного стресса.

Подготовка грунта и растения-предшественники

Земля, в которую будет произведена высадка саженцев, должна быть достаточно рыхлой и питательной. Идеальными предшественниками считаются бобовые культуры, огурцы, зелень. По причине схожести заболеваний не стоит сажать перцы на участок, где росли томаты, баклажаны и картофель.

Молодые растения хорошо акклиматизируются и впоследствии дружно развиваются, если лунки перед посадкой полить горячей водой или грядку тёплым раствором коровяка, приготовленного в пропорции 1:20.

Схема и технология посадки

1. Схема посадки болгарского перца может быть следующей. Растения размещают в парнике параллельными рядами со сдвигом. Между саженцами должно быть расстояние 40 см, между рядами, 30-35 см, высокорослые сорта можно высадить свободнее.

2. Не следует сажать в непосредственной близости сладкие и острые сорта перцев, так как при опылении горечь может распространиться на все растения.

3. Рассаду переваливают в подготовленные лунки.

4. Посадка перца в грунт осуществляется без заглубления.

5. Растение не окучивают, это приводит к замедлению роста и снижению урожая.

6. Для того чтобы облегчить уход за рассадой перца, прикорневое пространство можно замульчировать скошенной травой или другой растительной массой. Такая защита снизит количество поливов, активизирует работу червей, снабдит корни необходимыми микроэлементами.

Авторы фото: nadia.mishenko, nadyagod, ninmikheeva, darkmask, cybrus, KUZMA37RUS.